EN
زنجیرههای رستورانی علاوه بر کیفیت غذا، به تأمین پایدار مواد غذایی نیز توجه میکنند که کارایی عملیات را حفظ کرده و تجربه مشتری را بهبود میبخشد. در مورد تجهیزات آشپزخانه، آنها به دنبال محصولاتی بادوام، قابل تمیز کردن آسان و اقتصادی هستند و همچنین ابزارهای ارائه غذا. داشتن ارتباط با تأمینکنندگان B2B مزیت خاصی است، زیرا شناخت محصولات مورد تقاضا اهمیت دارد؛ با این حال، این وبلاگ ده مورد از پرطرفدارترین اقلام تأمینی را که رستورانها امروزه در آن سرمایهگذاری میکنند، معرفی میکند.
مورد درخواستترین ظروف میز، ابزارهای آشپزخانه و اقلام نگهداری در سال ۲۰۲۵
در سال ۲۰۲۵، زنجیرههای رستورانی بر استفاده از اقلام تأمینی بادوام، چندمنظوره و قابل تمیز کردن آسان تأکید میکنند.
روندهای ظروف میز
سالیان ملامین و بشقابها به دلیل سبکی، دوام و پرداختهای جدید شبیه سرامیک و پرداختهای مات خنثی در امسال محبوب خواهند بود و این موارد طراحی اکثر رستورانها را تحت تأثیر قرار خواهند داد. ظروف نوشیدنی قابل استفاده مجدد نیز در فهرست تقاضای بالا قرار دارند و زنجیرهها ترجیح میدهند از لیوانهای دوامپذیر پلیکربناتی و لیوانهای قابل انباشت با علامتگذاری اندازهگیری استفاده کنند تا کارآمد باشند.
ابزارهای آشپزخانه که میچسبند
ابزارهای چندمنظوره برای آمادهسازی مانند برشدهندهها با تیغههای تعویضپذیر و ابزارهای سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت که برای صرفهجویی در فضا و افزایش کارایی مورد تقاضا هستند، و طراحیهای ارگونومیک برای کاهش خستگی کارکنان ضروری است. کاسههای ترکیبی با کف ضد لغزش از فولاد ضدزنگ نیز به دلیل دوام، چندمنظوره بودن و تمیزکردن آسان ضروری هستند.
موارد ضروری نگهداری
ظرفهای نگهداری دربدار و قابل انباشت که ضد هوا هستند، به این دلیل که نگهداری آنها آسان است، مورد استفاده قرار میگیرند و دربهای آنها رنگی کدگذاری شدهاند تا از آلودگی متقاطع جلوگیری شود. تعداد فزایندهای از رستورانها نیز برای رعایت مقررات بهداشتی سطح بالا، نسخههای مورد تأیید NSF را انتخاب میکنند.
سفارشیسازی عمده چگونه ثبات برند را در زنجیرهها افزایش میدهد
زنجیرههای رستورانی به طور گسترده به سفارشیسازی عمده متکی هستند تا تصویری یکنواخت از برند خود حفظ کنند که فراتر از لوگوها بوده و شامل رنگها، اشکال، بافتها و اقلام نگهداری نیز میشود. این امر ظاهری منسجم ایجاد میکند و همچنین عملیات در مکانهای مختلف را سادهتر میسازد.
اهمیت ثبات در برند
در عوض ترکیب نامناسبی از بشقابها و چاقوهای مختلف، اکنون اکثر رستورانها بشقابها، چاقوها و تزئینات طراحیشده خاصی را سفارش میدهند، مانند رنگ خاصی، نوع لبه مشخص، یا الگوی معینی که در سایر مکانها نیز تکرار میشود و تجربهای یکدست در سرویس غذا فراهم میکند.
مزایای عملی فراتر از ظاهر
سفارشیسازی عمده با تطبیق ابزارها و ظروف متناسب با فرآیندهای رستورانها، کارایی را افزایش میدهد. کاسهها و لیوانهای دارای علامتگذاری برای کنترل حجم سرو، ابزارهای آمادهسازی با دستههای مقاوم در برابر حرارت، و حتی ظروف نگهداری با رنگهای برند یا برچسبهای سفارشی. چنین ویژگیهایی باعث کاهش خطاها، بهبود سازماندهی و روان بودن عملیات در آشپزخانههای پرسرعت میشوند.
پاسخ تأمینکنندگان چگونه باشد
برای تأمینکنندگان، حداقل سفارش پایین و سفارشیسازی عمده ابزاری قدرتمند است. ارائه الگوها، ماکتها و جدول زمانی مشخص پروژه به ایجاد اطمینان کمک میکند و لازم است تمرکزی بر این باشد که محصولات شما با امکانپذیری برندینگ و عملکرد بیشتر، برای رستورانها مفیدتر شوند.
لوازم ضروری آشپزخانه که کارایی و ایمنی تهیه غذا را بهبود میبخشند
زنجیرههای رستورانی در حال حاضر بر تجهیزات آشپزخانهای کارآمد، ایمن و بهداشتی تمرکز دارند تا خدمات پرظرفیت را در سال 2025 تضمین کنند. بهرهوری با استفاده از تجهیزات صرفهجویی در زمان مانند برشدهندههای مندولینی با محافظ ایمنی، دستگاههای اندازهگیری قابل تنظیم و دستگاههای خردکن مواد غذایی پرنویز افزایش مییابد، در حالی که ایمنی با دستکشهای فر سیلیکونی و تشکهای ضد لغزش بهبود مییابد. صفحههای برش مشخصشده با رنگ و میزهای فلزی ضدزنگ با لبههای بالارفته مورد تقاضا هستند؛ این محصولات باعث نظم و کارایی آشپزخانه و رعایت استانداردهای ایمنی مواد غذایی میشوند.
مزیت ما: حداقل مقدار سفارش انعطافپذیر و پشتیبانی کامل از کاتالوگ برای زنجیرهها
یکی از اولویتهای برتر زنجیرههای رستورانی امروزه، یافتن تأمینکنندگانی است که هم انعطافپذیری و هم تنوع را فراهم کنند. حداقل مقدار سفارش (MOQ) انعطافپذیر به شعب جدید یا بازارهای آزمایشی اجازه میدهد تا مقدار کمتری سفارش دهند و از هدررفت پول جلوگیری کنند و قیمتگذاری طبقهبندیشده، گسترش آنها را در صورت افزایش تقاضا ساده میکند. پشتیبانی از کاتالوگ کامل، فرآیند خرید را تسهیل میکند، زیرا تمام اقلام از ابزارهای آشپزی تا ظروف غذاخوری را پوشش میدهد و این امر باعث حفظ یکدستی در تمامی مکانها میشود. تأمینکنندگانی که محصولات سازگار را بستهبندی میکنند نیز ارزش بیشتری دارند و کسانی که واقعاً شریک تجاری محسوب میشوند، کسانی هستند که راهنمایی استراتژیک ارائه میدهند، نه اینکه فقط فروش داشته باشند.