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レストランチェーンは、食品の品質だけでなく、運営効率を維持し、顧客体験を向上させる安定したケータリング用品の供給にも注目しています。厨房機器に関しては、耐久性があり、清掃が容易で経済的な製品やプレゼンテーションツールも求められています。B2Bサプライヤーにとって、需要のある製品を把握していることは明確な強みです。このブログでは、現在のレストランが投資している人気ケータリング用品トップ10を紹介します。
2025年に最も求められている食器、調理器具、収納用品
2025年には、レストランチェーンが耐久性があり、多機能で清掃が容易なケータリング用品の使用を重視しています。
食器のトレンド
メラミン製のプレートやボウルは、軽量性、耐久性に加え、セラミック調やニュートラルなマット仕上げといった新しい仕上がりがレストランのデザインに幅広く親和するため、今年特に人気が高くなるでしょう。再利用可能な飲料用器皿も需要が高く、チェーン店では効率性を高めるために、耐久性のあるポリカーボネート製のカップや、目盛り付きで重ねて収納できるタンブラーが好まれています。
しっかり固定できるキッチンツール
交換式の刃を使用するスライサーなどの多機能調理器具や耐熱性シリコン製の調理器具は、省スペース化と作業効率向上のために求められており、スタッフの疲労軽減を目的としたエルゴノミクス設計も必要です。また、ステンレス製の滑り止め付きボウルは、その耐久性、汎用性、そして簡単な清掃性から不可欠です。
必須の収納用品
密閉性があり、重ねて収納できるスタッキング可能な保存容器も広く使われており、収納が容易なうえ、ふたは交差汚染を防ぐために色分けされています。また、より多くのレストランが厳しい衛生基準に準拠するため、NSF認証済みの製品を選ぶようになっています。
大量カスタマイズがチェーン店におけるブランドの一貫性を高める理由
レストランチェーンでは、ロゴにとどまらず、色や形状、質感、保存容器に至るまで一様なブランドイメージを維持するために、大量カスタマイズに大きく依存しています。これにより、複数の店舗間でも統一された外観が実現され、運用の簡素化にもつながっています。
ブランドの一貫性が重要な理由
食器やナイフの不揃いな組み合わせではなく、現在では多くの店舗が特定の色や縁の形状、模様のニュアンスなど、他の店舗でも再現されるように特別に設計されたプレート、ナイフ、装飾品を注文しています。これにより、一貫したダイニング体験を提供できます。
見た目以上の実用的な利点
大量カスタマイズは、レストランのプロセスに合わせたツールや収納用品の適応によって効率を高めます。分量を管理するための目盛り付きボウルやカップ、耐熱グリップ付きの調理補助ツール、ブランドカラーで統一された収納コンテナやカスタムラベル付きのものなどです。こうした機能により、ミスが減少し、整理整頓が向上し、忙しいキッチンの円滑な運営が維持されます。
サプライヤーの対応方法
サプライヤーにとって、低数量発注要件と大量カスタマイズは強力な手段です。テンプレートやデザイン見本、明確なプロジェクト期間を提供することで自信を持って対応でき、さらにブランド化や機能性を可能にすることで、レストランにとってより役立つ製品を提供することに集中できます。
ケータリングの効率性と安全性を高めるキッチン必需品
レストランチェーンは2025年において、大量調理に対応できるよう効率的で安全かつ衛生的な調理器具に注目しています。マンドリンスライサー（安全ガード付き）、調整可能な計量器、騒音の出るフードプロセッサーなどの時短機器により生産性が向上し、シリコン製オーブンミトンや滑り止めマットの使用によって安全性が高まります。また、色分けされたまな板や縁が立ち上がったステンレス製の調理台への需要が高まっており、これらは厨房の整理整頓と効率化、さらに食品安全基準への準拠を実現します。
当社の強み：柔軟な最小発注数量（MOQ）とチェーン店向けのフルカタログサポート
今日、レストランチェーンにとって最優先事項の一つは、柔軟性と多様性の両方を提供するサプライヤーを見つけることです。柔軟な最小発注数量（MOQ）により、新規店舗やテスト市場が小ロットで発注でき、無駄な出費を抑えることができます。また、段階的な価格設定により、需要が増加した際に簡単に拡大することが可能になります。フルカタログ対応により、調理器具から食器に至るまで全ての品目を一括で調達でき、全店舗での統一性を維持しながら調達プロセスを簡素化します。互換性のある製品をパッケージングするサプライヤーはさらに価値が高く、単なる販売ではなく戦略的なアドバイスを提供する、真のビジネスパートナーとなるサプライヤーが特に重宝されます。