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레스토랑 체인은 음식의 품질뿐 아니라 운영 효율성을 유지하고 고객 경험을 향상시키는 안정적인 급식 용품 공급에도 주목하고 있습니다. 주방 장비와 관련해서는 내구성 있고 청소가 쉬우며 경제적인 제품과 더불어 조리 도구 및 제시 도구에 대해서도 관심을 기울이고 있습니다. B2B 공급업체 입장에서는 어떤 제품들이 수요가 높은지 아는 것이 분명한 이점이 되는데, 본 블로그는 현재 레스토랑들이 투자하고 있는 상위 10가지 급식 용품을 소개합니다.
2025년에 가장 요청이 많은 식기류, 주방 도구 및 보관 용품
2025년에는 레스토랑 체인들이 내구성 있고 다기능적이며 청소가 쉬운 급식 용품 사용에 중점을 두고 있습니다.
식기류 트렌드
멜라민 접시와 그릇은 가볍고 내구성이 뛰어나며 세라믹 타입 마감과 중성 매트 마감의 새로운 디자인이 출시되면서 대부분의 레스토랑 인테리어에 어울려 올해 인기가 많을 것으로 예상됩니다. 재사용 가능한 음료 용기 또한 수요가 높으며, 프랜차이즈들은 효율성을 위해 내구성 있는 폴리카보네이트 컵과 측정 눈금이 있는 적층형 텀블러를 선호하고 있습니다.
붙지 않는 주방 도구
공간 절약과 효율성 향상을 위해 교체 가능한 날을 사용하는 슬라이서 및 내열 실리콘 조리도구와 같은 다목적 조리 도구에 대한 수요가 높으며, 직원들의 피로를 줄이기 위한 인체공학적 설계도 필요합니다. 스테인리스 스틸 소재의 미끄럼 방지 바닥 믹싱 볼 역시 내구성과 다용도성, 손쉬운 청소가 가능하여 필수적입니다.
보관 필수품
밀폐되고 겹쳐서 보관할 수 있는 저장용 케이스는 보관이 용이할 뿐 아니라, 뚜껑이 색상별로 구분되어 있어 교차 오염을 방지할 수 있기 때문에 사용됩니다. 또한 점점 더 많은 레스토랑들이 높은 수준의 위생 규정을 준수하기 위해 NSF 인증 제품을 도입하고 있습니다.
대량 맞춤화가 프랜차이즈에서 브랜드 일관성을 향상시키는 방법
프랜차이즈 레스토랑들은 로고뿐 아니라 색상, 형태, 질감 및 보관 용품까지도 통일함으로써 일관된 브랜드 이미지를 유지하기 위해 대량 맞춤화에 크게 의존하고 있습니다. 이를 통해 여러 지점에서도 조화로운 외관을 유지할 수 있으며 운영을 단순화할 수 있습니다.
브랜드 일관성이 중요한 이유
접시와 칼의 무작위 혼합 대신, 이제 대부분의 업체는 특정한 색상, 가장자리 형태, 패턴 디테일 등 고유하게 설계된 접시, 칼 및 장식품을 주문하여 모든 지점에서 동일하게 재현함으로써 일관된 다이닝 경험을 제공하고 있습니다.
외관 이상의 실질적 이점
대량 맞춤화는 레스토랑의 프로세스에 맞게 도구와 보관 장비를 조정함으로써 효율성을 높입니다. 적정 양을 관리할 수 있는 마커가 부착된 그릇 및 컵, 내열 그립 손잡이가 달린 준비 도구, 브랜드 색상이나 맞춤형 라벨이 적용된 보관 박스 등 이러한 기능들은 오류를 줄이고 조직성을 향상시키며 바쁜 주방 환경이 원활하게 운영되도록 유지합니다.
공급업체의 대응 방안
공급업체에게 낮은 최소 주문 수량과 대량 맞춤화는 강력한 도구입니다. 템플릿, 시안, 명확한 프로젝트 일정을 제공함으로써 신뢰를 구축하고, 레스토랑이 브랜딩과 기능성을 더욱 확장할 수 있도록 지원함으로써 제품의 실용성을 높이는 데 집중해야 합니다.
catering 효율성과 안전성을 높여주는 주방 필수품
레스토랑 체인들은 2025년에 고용량 서비스를 보장하기 위해 효율적이고 안전하며 위생적인 주방 용품에 집중하고 있습니다. 만도린 슬라이서(안전 가드 포함), 조절 가능한 측정 장치, 소음이 있는 푸드 프로세서와 같은 시간을 절약해주는 장비를 사용하면 생산성이 향상되며, 실리콘 오븐 장갑과 미끄럼 방지 매트를 사용하면 안전성이 개선됩니다. 색상별로 구분된 도마와 높은 가장자리가 있는 스테인리스 스틸 준비 테이블의 수요가 높아지고 있으며, 이는 주방을 정돈되고 효율적으로 유지하면서 식품 안전 기준을 준수할 수 있도록 도와줍니다.
우리의 장점: 유연한 최소 주문 수량(MOQ) 및 체인 업체를 위한 전체 카탈로그 지원
오늘날 레스토랑 체인들의 최우선 과제 중 하나는 유연성과 다양성을 모두 제공하는 공급업체를 찾는 것이다. 유연한 최소주문수량(MOQ)은 신규 지점이나 시범 시장이 비용을 낭비하지 않고 소량 주문할 수 있게 해주며, 단계별 가격 정책은 수요가 증가할 때 쉽게 확장할 수 있도록 도와준다. 전체 카탈로그 지원은 조리 도구에서 식기류까지 모든 품목을 아우르며 구매 프로세스를 간소화하고 모든 점포의 일관성을 유지시켜 준다. 호환 가능한 제품을 패키징해 제공하는 공급업체들도 더욱 높은 가치를 지니며, 단순한 판매를 넘어서 전략적 조언을 제공하는 공급업체야말로 진정한 파트너라 할 수 있다.