Топ-10 товаров для кейтеринга в закупочных списках сетей ресторанов: ключевые тренды продукции, которые должны знать поставщики B2B

Сети ресторанов также уделяют внимание качеству еды и стабильным поставкам продуктов питания, которые поддерживают эффективность работы и улучшают опыт клиентов. Что касается кухонного оборудования, они ищут прочные, простые в уходе и экономичные изделия, а также приспособления для подачи блюд. Знание того, какие товары пользуются спросом, является явным преимуществом при работе с B2B-поставщиками; в этом блоге представлены 10 самых востребованных предметов общественного питания, в которые сегодня инвестируют рестораны.

Самая востребованная посуда, кухонные принадлежности и предметы хранения в 2025 году

В 2025 году сети ресторанов делают акцент на использовании прочной, многофункциональной и простой в уходе посуды и оборудования для общественного питания.

Тренды посуды

Тарелки и миски из меламина будут популярны в этом году благодаря их легкости, прочности и новым покрытиям с эффектом керамики и нейтральным матовым финишем, которые подойдут к большинству дизайнов ресторанов. Многоразовая посуда для напитков также пользуется высоким спросом, и сетевые заведения предпочитают использовать прочные поликарбонатные стаканы и штабелируемые стаканы с мерными отметками для повышения эффективности.

Кухонные инструменты, которые прилипают

Многофункциональные инструменты для подготовки продуктов, такие как слайсеры с взаимозаменяемыми лезвиями и термостойкие силиконовые принадлежности, востребованы для экономии места и повышения эффективности, а эргономичные конструкции необходимы для снижения усталости персонала. Также необходимы смесительные миски из нержавеющей стали с нескользящим дном благодаря их прочности, универсальности и простоте очистки.

Необходимые предметы для хранения

Герметичные, вкладываемые друг в друга и устойчивые стопкой контейнеры для хранения также используются благодаря их удобству в хранении, а крышки имеют цветовую кодировку для предотвращения перекрёстного загрязнения. Возрастающее число ресторанов также выбирают варианты, сертифицированные NSF, чтобы соответствовать строгим нормам гигиены.

Как массовая кастомизация усиливает единообразие бренда в сетях

Сети ресторанов в значительной степени полагаются на массовую кастомизацию, чтобы сохранить единый имидж бренда, выходящий за рамки логотипов и охватывающий цвета, формы, текстуры и предметы хранения. Это создаёт целостный внешний вид, а также упрощает операции в разных локациях.

Почему важна согласованность бренда

Вместо случайного набора тарелок и ножей, большинство заведений теперь заказывают специально разработанные тарелки, ножи и украшения — определённого цвета, с определённым типом кромки, с намёком на узор, которые затем воспроизводятся во всех остальных точках, обеспечивая клиентам единообразный опыт приёма пищи.

Практические преимущества, выходящие за рамки внешнего вида

Оптовая кастомизация повышает эффективность за счет адаптации инструментов и систем хранения под процессы ресторанов. Миски и стаканы со шкалой дозирования порций, заготовочные инструменты с термостойкими ручками и контейнеры для хранения в фирменных цветах или с индивидуальными этикетками. Такие особенности снижают количество ошибок, улучшают организацию и обеспечивают бесперебойную работу динамичных кухонь.

Как поставщики могут реагировать

Для поставщиков низкие минимальные объемы заказа и оптовая кастомизация являются мощным инструментом. Важно проявлять уверенность, предоставляя шаблоны, макеты и четкие сроки реализации проектов, а также сосредоточиться на том, чтобы сделать свою продукцию более полезной для ресторанов, обеспечив дополнительные возможности для брендинга и функциональности.

Ключевые товары для кухни, повышающие эффективность и безопасность кейтеринга

Сети ресторанов в настоящее время делают упор на эффективную, безопасную и санитарную кухонную утварь, чтобы обеспечить обслуживание большого объема заказов в 2025 году. Производительность повышается за счет оборудования, экономящего время, такого как слайсеры-мандолины с защитными щитками, регулируемые измерительные устройства и шумные комбайны для приготовления пищи, тогда как безопасность улучшается благодаря силиконовым прихваткам для духовки и противоскользящим коврикам. Востребованы разделочные доски с цветовой маркировкой и подготовочные столы из нержавеющей стали с бортиками; они помогают поддерживать порядок на кухне, обеспечивают эффективность и соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов.

Наши преимущества: гибкий минимальный объем заказа и полная поддержка каталога для сетей

Одной из главных задач сетей ресторанов сегодня является поиск поставщиков, которые обеспечивают гибкость и разнообразие. Гибкие минимальные объемы заказа позволяют новым филиалам или тестовым рынкам заказывать меньшее количество продукции, не тратя деньги впустую, а многоуровневое ценообразование упрощает расширение при росте спроса. Поддержка полного каталога упрощает процесс закупок, охватывая все товары — от инструментов для приготовления до столовой посуды, что обеспечивает единообразие во всех точках. Поставщики, предлагающие совместимые продукты в комплектации, также представляют большую ценность, а те, кто выступают в роли настоящих партнёров, предоставляют стратегические рекомендации, а не просто продают