Топ-10 товарів для харчування, що закуповуються мережами ресторанів: головні тренди продуктів, які мають знати B2B-постачальники

Мережі ресторанів також роблять акцент на якості їжі та стабільних постачаннях харчування, що підтримує ефективність операцій і покращує досвід клієнтів. Щодо кухонного обладнання, вони шукають міцні, прості у догляді та економні продукти, а також засоби презентування. Для B2B-постачальників велика перевага — знати, які товари зараз найбільш затребувані. У цьому блозі наведено 10 найпопулярніших товарів харчового напряму, у які ресторани інвестують сьогодні.

Найбільш затребувані сервізи, кухонні інструменти та предмети зберігання у 2025 році

У 2025 році мережі ресторанів робитимуть акцент на використанні харчових товарів, які є міцними, багатофункціональними та простими у прибиранні.

Тенденції сервізу

Тарілки та миски з меламіну будуть популярними цього року завдяки їх легкості, міцності та новим покриттям типу керамічних та нейтральних матових поверхонь, які привабливі для більшості дизайнів ресторанів. Багаторазовий посуд для напоїв також у великому попиті, а мережі віддають перевагу міцним склянкам з полікарбонату та штабелювальним стаканчикам із позначками об'єму для підвищення ефективності.

Кухонні інструменти, які закріпилися

Багатофункціональні інструменти для приготування, такі як різаки зі знімними ножами та термостійкі силиконові приладдя, потрібні для економії місця та підвищення ефективності, а також потрібні ергономічні конструкції, щоб зменшити стомлюваність персоналу. Миски з нержавіючої сталі з протизнімним дном також необхідні через їх міцність, універсальність і простоту очищення.

Засоби зберігання, які обов'язкові

Герметичні складні стелажні контейнери також використовуються, оскільки їх легко зберігати, а кришки мають кольорову кодування для запобігання перехресному забрудненню. Зростає кількість ресторанів, які також виявляють наявність варіантів, сертифікованих NSF, щоб відповідати високим нормам гігієни.

Як оптова кастомізація підвищує узгодженість бренду в мережах

Мережі ресторанів значною мірою розраховують на оптову кастомізацію, щоб зберегти єдиний імідж бренду, поширюючи його за межі логотипів та включаючи кастомізацію кольорів, форм, текстур і предметів зберігання. Це створює цілісний вигляд, а також спрощує операції в різних місцях.

Чому важлива узгодженість бренду

Замість неправильного поєднання тарілок і ножів, зараз більшість замовляють спеціально розроблені тарілки, ножі та прикраси, наприклад, певного кольору, типу краю, з відтінком малюнка, які повторюються в інших закладах і забезпечують клієнтам послідовний досвід харчування.

Практичні переваги понад зовнішній вигляд

Оптова кастомізація підвищує ефективність за рахунок адаптації інструментів та систем зберігання до процесів ресторанів. Миски та чашки з мітками для контролю порцій, інструменти для підготовки з термостійкими ручками, а також контейнери для зберігання у кольорах бренду або з індивідуальними етикетками. Такі особливості зменшують кількість помилок, покращують організацію та забезпечують безперебійну роботу швидкоплинних кухонь.

Як постачальники можуть реагувати

Для постачальників низькі мінімальні вимоги до замовлення та оптова кастомізація є потужним інструментом. Важливо діяти впевнено, надаючи шаблони, макети та чіткі строки реалізації проектів, і зосередитися на тому, щоб ваші продукти були ще кориснішими для ресторанів, забезпечуючи додаткове брендування та функціональність.

Ключові товари для кухні, які підвищують ефективність та безпеку обслуговування

Мережі ресторанів наразі роблять акцент на ефективному, безпечному та гігієнічному кухонному посуді, щоб забезпечити високий обсяг обслуговування у 2025 році. Продуктивність підвищується за рахунок економлячого час обладнання, такого як шинкувальні пристрої з запобіжними елементами, регульовані вимірювальні прилади та потужні процесори для приготування їжі, тоді як безпека покращується завдяки силіконовим кухонним рукавицям і протидогожним килимках. Високий попит мають разделочні дошки з кольоровою маркуванням і сталеві підготовчі столи з піднятою кромкою; вони допомагають тримати кухню організованою, ефективною та у відповідності з нормами безпеки харчових продуктів.

Наша перевага: гнучкий мінімальний обсяг замовлення та повна підтримка каталогу для мереж

Одним із найважливіших пріоритетів для мереж ресторанів сьогодні є пошук постачальників, які забезпечують гнучкість і різноманітність. Гнучкі мінімальні обсяги замовлення (MOQ) дозволяють новим філіям або тестовим ринкам замовляти менші партії без марнотратства коштів, а ступінчасте ціноутворення спрощує розширення після зростання попиту. Повна підтримка каталогу спрощує процес закупівлі, охоплюючи всі товари — від інструментів для приготування їжі до сервірувального посуду, забезпечуючи узгодженість у всіх закладах. Постачальники, які пропонують сумісні продукти в комплектації, також мають більшу цінність, а ті, хто діють як справжні партнери, надають стратегічні рекомендації, а не лише здійснюють продажі.